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      湛江打造薯業全鏈條,推進“百千萬工程”落地見效——

      湛江甘薯:從“芯”出發 點亮產業“薯”光

      2023-12-14 23:56 來源:湛江云媒 作者:記者林小軍 李亞強 通訊員林逢潔 陳志強

      廣東省科學院南繁種業研究所湛江研究中心培養室里的甘薯脫毒苗。記者劉冀城 攝

      從恒溫的無菌室里培育出脫毒“芯片”種苗,在北方薯區的“空檔期”冬天,被種進肥沃的火山土壤中,“吃”著獨有的“海鮮肥料”魚肽蛋白長大,走進標準化廠房,經過進口高端儀器通過18級光學分選技術嚴格“體檢”分類,并在“糖化愈合庫”上進行高溫糖化愈合,經過精心包裝,被銷往全國各地,成為餐桌上的寵兒……

      這便是一條來自湛江的“火山紅薯”從產到銷的“標準化”一生。從“芯”出發,奮力打造“百千萬工程”新增長極,近年來,湛江依托得天獨厚的光熱條件,不斷擴展甘薯“種植版圖”,全市甘薯播種面積達90.9萬畝,總產值超40億元。當前,湛江已構建起薯業全鏈條、標準化、規?;?、品牌化發展格局,湛江甘薯正成為農業增收、農戶致富的“金豆豆”。

      “火山紅薯”。記者張鋒鋒 攝

      差異化發展  助小甘薯化身致富“金豆豆”

      在京東等多電商平臺內,一箱5斤裝的湛江“火山紅薯”,被賣出約60元的高價?!皯{借著我們的精細化管理,差異化發展戰略,已逐漸扭轉人們對甘薯‘土疙瘩’的傳統印象,將湛江甘薯賣出高端水果的價格?!蓖辽灵L的遂溪小伙陳文清,原本是珠三角一名白領,2021年3月,他瞄準湛江甘薯市場,返回家鄉遂溪與朋友聯手成立佳淳農業科技有限公司,決心要實現甘薯種植的標準化、商品化、品牌化、訂單化。

      廣東佳淳農業科技有限公司甘薯一體化加工廠。記者張鋒鋒 攝

      3年的時間過去,如今,佳淳農業已實現種植甘薯一萬畝,建立起高端甘薯標準化中心、甘薯一體化加工廠、全國最大的甘薯糖化車間。在這里,甘薯在上市前,必先經過國外引進的數字化甘薯分揀機“體檢”分類,并利用高溫糖化愈合技術,經高溫愈合糖化后的甘薯,甜度提高,品質進一步提升,成為了高端的“火山紅薯”。目前,“火山紅薯”走進高端市場,成為國內知名甘薯品牌,批發遍布全國16個一級水果市場,長期合作供應超過1000家商超和團購平臺。

      立足緯度低、日曬強度大的天然優勢,湛江順勢而為推行“人無我有、人有我優”的甘薯差異化發展戰略。遂溪一年四季皆可種植甘薯,每年可收獲2至3造,當北方在新歷8至10月無法種植甘薯時,湛江大力推廣冬薯種植,將北方薯區“空檔期”轉變為湛江甘薯“黃金期”。不僅盤活了閑置土地,使得冬閑農民有活干,更與北方錯峰種植、錯峰上市,確保甘薯種得好、賣得了、價錢高。

      廣東佳淳農業科技有限公司甘薯一體化加工廠一派繁忙景象。記者張鋒鋒 攝

      南薯北運,貯藏保鮮是關鍵。遂溪建設甘薯冷藏保鮮設施,提高運送的品質和范圍。全縣甘薯預冷處理能力達3025706.4噸、冷庫貯藏能力可達59850.8立方米,為延長甘薯貯藏期和銷售期保駕護航。洋青鎮物流分中心建有20000平方米的火龍果和甘薯多功能倉儲,引進國外先進的甘薯分選設備,擁有先進的甘薯高溫技術、糖化技術、光學分選技術,年發貨量210萬件以上。

      湛江大力實施品牌戰略,進一步提高湛江甘薯市場認知度,拓展市場份額,發揮品牌效應,增加產品附加值。2019年,遂溪甘薯獲得“全國名特優新農產品”稱號,并獲得遂溪首個“國家地理標志保護產品”。目前,湛江甘薯已有國家農產品地理標志3個(蘇村甘薯、下六甘薯和穩村甘薯),全國名特優新農產品3個(遂溪甘薯、雷州甘薯和廉江甘薯),廣東省名特優新農產品區域公用品牌1個(蘇村甘薯),“粵字號”農業品牌2個(蔬果人家-楊家蜜薯,樂田農業-甘薯),獲得綠色食品的有6個,注冊甘薯品牌的有12個,形成甘薯一村一品專業村7個。

      技術人員在檢查脫毒試管苗的生長情況。 記者李波 攝

      從“芯”出發  蹚出甘薯產業“芯”征程

      走進位于遂溪縣河頭鎮羅宅村的瑞盈三農種植專業合作社脫毒甘薯苗研發中心無菌室內,架上的組培瓶內,一簇簇甘薯苗吐著嫩綠的芽。不久前,這些芽苗還是被技術人員通過顯微鏡從甘薯芽葉尖抽取出無病毒感染的分生細胞組,如今在恒溫的無菌室里成長出脫毒的甘薯幼苗。據了解,該生產基地是與廣東省農業科學院和普寧市農科所的戰略合作成果,在省內屬首家,代表著國內甘薯育苗的先進水平,基地每年在研發投入上超過2000萬元,現有育苗基地產值約4600萬元,不僅滿足了周邊5萬多畝土地的種植需求,還遠銷新疆、海南等地。

      “都說先進種苗技術是現代農業的芯片,在這里,我們確實像造‘芯片’一樣育苗!”瑞盈三農組培廠廠長羅基虎介紹稱,甘薯脫毒苗技術,是利用生物技術與脫毒培養的結合,可以達到有效去除甘薯體內病毒的目的。獲得脫毒株系后,在嚴格的無菌環境中再通過無性繁殖培育出大量的甘薯脫毒種苗,不僅能使部分甘薯品種提高一倍,同時還能使甘薯產量增產20%-30%以上。

      “從源頭抓起的脫毒薯苗,種出來的甘薯不僅個大,外形飽滿,產量也大大提升,種植了那么多年甘薯,這一種苗讓我們農戶真正收益,從中看到了‘薯’光!”雷州甘薯種植戶陳亞養表示,脫毒薯苗產出的甘薯不僅營養價值高,而且含有大量生物活性物質和功能性成分,經過家庭烹飪后,甘薯依舊能保留80%以上的營養成分。

      生長良好的脫毒試管苗。 記者李波 攝

      從“芯”出發,為湛江薯業注入一顆優質的技術“芯”。堅持把良種作為甘薯產業轉型升級的“生命線”,湛江先后制定《下六番薯質量技術要求》《下六番薯生產技術規程》等文件,探索統一種植技術標準。

      全力加強脫毒薯苗良種基地培育建設,當前,湛江全市每年可生產和推廣脫毒薯苗5.7億株以上,并已取得多個優質品種的甘薯育苗知識產權授權,注冊了7個商標,為脫毒種苗應用推廣提供有力支撐。其中,瑞盈三農已成功引進普薯32號、廣薯87、瑪莎莉、鳴門金時等10余個優良品種,在甘薯莖尖脫毒技術方面,已完成“普薯32號”“廣薯87”“瑪莎莉”“鳴門金時”等甘薯品種脫毒培育,甘薯莖尖培養脫毒技術研發與推廣獲得成功,為湛江市薯業高質量發展提供有力保障。

      廣前公司甘薯種植基地。記者張鋒鋒 攝

      “接二連三” 拉長產業鏈擴大“薯”光

      “產業鏈上下貫通”是湛江建立打造產業“薯”光的秘訣。通過突破傳統甘薯種植單一的“一產”發展模式,湛江不斷完善甘薯的育種、種植、加工、包裝、銷售、物流等甘薯產業全鏈條,并以甘薯為依托,延伸出采摘等農文旅融合發展,實現“接二連三”,用小甘薯“鏈”出大產業,為鄉村振興和農業農村現代化提供支撐。

      在湛江御唐府餐廳,你不僅能點上一桌海鮮大餐,還可以讓粵菜師傅為你送上火山薯泥、鍋貼薯泥餃、香煎薯泥餅等獨具湛江特色的“甘薯全席”。預制菜一頭連著科研,一頭連著市場,推動著湛江市甘薯精深加工產品成果多元化、營養化、產業化、商業化。當前,御唐府、恒興等預制菜企業已打造出黃金薯泥球、香煎薯泥餅等甘薯類菜式10多款,正加快轉化成為工廠化的預制菜產品,并在嶺北工業園投資建設食品加工廠,預計2024年正式投入生產,將推出更多優質甘薯產品,擦亮湛江甘薯品牌。

      香煎薯泥餅。記者 張鋒鋒 攝

      “過去,人們只會把甘薯當做充饑的口糧,如今隨著我們不斷改良甘薯品種,并依托先進的深加工技術,甘薯正被做成越來越多的美味食品?!弊哌M位于遂溪縣北坡鎮新屋村的遂溪縣鑫垚農產品加工廠,一只只紅彤彤的甘薯從生產線進入,經過自動化加工,最終變成了甘薯粉絲、甘薯粉皮等深加工產品,具有晶瑩碧透、口感細膩、柔滑有韌勁、久煮不糊等特點。目前,產品暢銷廣州、深圳、東莞、湛江、海南等大中小城市,廣受市場歡迎。該加工廠負責人陳日華表示,下一步將增設加工生產線,生產即食型甘薯粉絲,計劃每日加工甘薯100-200噸,每年與農民簽訂50000噸甘薯訂單購銷合同,增擴銷售途徑,解決農民“產后”問題,有效地帶動甘薯種植業的發展。

      拓展國家地理標志保護產品“下六番薯”的加工產業鏈,遂溪縣草潭鎮引進的湛江耕集食品有限公司,投資1500萬,具有日加工鮮薯能力1500噸,是華南地區規模最大的食用甘薯淀粉加工企業。該企業投產后,生產的甘薯淀粉可應用于粉絲、粉條和粉皮等食用加工品、食品包裝紙袋等工業產品、西藥片劑等醫藥產品,將進一步拓展湛江市甘薯全產業鏈發展。

      “加工率低是湛江市過去薯業發展的短板,要提升甘薯業附加值,就必須提升深加工研發能力?!闭拷修r業農村局有關負責人表示,下一步,湛江市除發展好甘薯干、粉絲等初級加工品外,還將聚焦甘薯營養保健品開發,如代餐、營養品、護膚品等,通過科技與加工創新,將為湛江薯業發展注入新的活力。

      樹立“抱團發展”理念,湛江市成立了甘薯協會,通過整合產業鏈上中下游企業和資源,暢通產業鏈企業之間供需對接。積極發揮銀行、保險等金融機構助農作用,研發推出甘薯貸、甘薯保險等專項金融產品,今年遂溪縣為甘薯單品貸款2億多元,保險保障金額超過1億元。推廣“合作社+專業戶+農戶”“公司+基地+農戶”等訂單生產模式,為發展甘薯種植產業贏得兜底保障優勢,推動村集體經濟發展壯大、村民增收致富,每畝可增收約3000元。


      遂溪縣城月鎮林隊村甘薯種植基地。記者張鋒鋒 攝


      “12221”市場體系  解鎖營銷新“密碼”

      積極拓寬銷售渠道,提高經營效益。湛江市以“12221”市場體系建設為抓手,不斷推動甘薯產業從“產不好、賣不好”向“產得好、賣得好、賣出品牌”發展。

      政府搭臺,打造特色農產品IP,助力甘薯火出圈。9月22日,遂溪縣在慶祝2023年中國農民豐收節同時,舉辦了甘薯產業高質量發展推介會。展示遂溪推動甘薯產業發展的新成果、新成就,擦亮遂溪甘薯品牌。在政府的花式營銷助力下,2019年,“遂溪甘薯”獲得“全國名特優新農產品”稱號;2021年,“下六甘薯”“何爸甘薯”入選湛江最受歡迎的五大名牌甘薯名單。其中,草潭鎮下六村種植的“下六甘薯”,先后在海南(??冢┺r副產品博覽會和湛江市農副產品博覽會上獲得“金獎”,獲評首屆湛江旅游優秀產品稱號,并成為遂溪首個“國家地理標志保護產品”。

      湛江南站數字電商科技產業園內,網絡達人進行電商直播。記者 張鋒鋒 攝

      走進湛江南站數字電商科技產業園,包括甘薯干、甘薯粉絲、甘薯糖果、甘薯泥等各類甘薯深加工農產品應有盡有。不少主播正對著鏡頭大方推銷著湛江甘薯。隨著“互聯網+”的興起,湛江市面向消費終端的甘薯線上銷售規模逐漸擴大。借助“互聯網+”,通過“線上”加“線下”結合模式推廣湛江甘薯,3月28日,遂溪縣領導走進愛心助農直播間,為當地特色的“西瓜紅”甘薯代言,實現了遂溪數字農業助推農產品線上營銷流通的升級。

      目前,湛江市甘薯線上銷售已經具備較大規模,在產品定位上覆蓋高、中、低等各個市場層次,形成了一套相對成熟的“大農戶+電商平臺”網絡經營銷售模式。如較大的電商企業雷州市源果匯農業科技有限公司在銷售高峰期的日走貨量可達75噸,產品定價從4元/公斤到20元/公斤不等,可滿足不同市場定位。

      實行外地“合伙人”對接,湛江多次組織電商企業、農民專業合作社組建經紀人團隊前往全國各地尋找“合伙人”,開拓外地市場,其中遂溪甘薯通過東北“合伙人”助推產品走出國門,暢銷俄羅斯和日本。

      編輯:梁海飛
      值班主任:蘇碧銀
      值班編委:梁華
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