全國每3條金鯧魚，就有1條來自湛江。每年的秋冬季，總能看到“海洋牧場”集中捕撈的壯觀場景。11月30日上午，記者來到位于遂溪草潭鎮附近海域的湛江匯富海洋科技有限公司（簡稱匯富公司）養殖基地，現場直擊金鯧魚冬捕一線。
據了解，金鯧魚養殖生長周期約為5-6個月，“海洋牧場”一般在每年清明節前后放苗，至8或9月份即可長到一斤重左右，達到上市規格。每年秋冬季會進行集中捕撈。目前匯富公司共有99個網箱，年銷售金鯧魚約800萬斤，該公司“海洋牧場”自10月份開始捕撈，平均日捕撈量約20萬斤。
在“海洋牧場”上剛捕撈起的金鯧魚，通過撒上碎冰進行緊急保鮮處理后，馬上送到草潭碼頭，進行分揀，包裝，轉運并銷往全國各地。分工明確的流水線作業及特有的保鮮技術，確保食客能最大限度品嘗到，這份來自海洋的鮮美。
據介紹，金鯧魚的養殖，對水溫、水質的要求也十分苛刻，需要海水有高的溶氧量，且水溫不能低于14℃。而草潭鎮海水清冽，無污染，養殖基地附近剛好地勢平緩、風浪較小，水流暢通，底質為泥質或泥沙質，水溫適宜，可以說是具備了金鯧魚生長的種種苛刻條件。
當前草潭鎮金鯧魚養殖規模超過2000萬尾，年產值達3.6億元。不僅豐富了百姓的“菜籃子”，也鼓起了當地人的“錢袋子”，還帶動起了一條金鯧魚產業鏈。近年來，草潭鎮圍繞金鯧魚延伸出的制冰、冷鏈物流、包裝箱、飲食深加工等產業不斷發展，為鄉村振興注入了新動力。
